Galletas de chocolate y banana

Una de las cosas que más me costaba cuando comencé a comer saludable es dejar lo dulce, amo las galletas, chocolates, queques, bizcochuelos, torta etc. Como tenía la mala opinión que todo lo saludable era de mal sabor, insípido y aburrido me limitaba a poder probar cosas nuevas, siempre que me daban a probar decía: “mmm, esta ok” pero ese ok no era “si, está rico, sabroso etc.” era normal, ni muy sabroso ni muy malo y una de las tantas cosas que me enseño ayurveda es que la comida tiene que ser rica, deliciosa y sobre todo nutritiva.

Cuando fue pasando el tiempo comencé a hacerme mas cargo aun de mi salud y poco a poco comencé a dejar alimentos procesados, por lo que las galletas y dulces gluten free, lácteos free, veganos o saludables que vendían en los supermercados ya no eran una muy buena opción para mi, por lo que decidí abrirme a la cocina yo misma (y no era mi fuerte o algo que hacia frecuentemente).

Es así como luego de muchos intentos y amigarme con la cocina llegué a esta receta maravillosa que a mí me fascina, porque es una galleta bastante blanda tipo esponja que la puedes comer con lo que más quiera,

Aquí te doy los ingredientes y la descripción.

Galletas de chocolate y banana

Ingredientes:

3 bananas maduras

1/8 mantequilla de castañas de caja o almendras (si tienes de maní igual puedes usarla)

3 cucharadas de raw cacao en polvo

1/4 taza de maple o agave o el endulzante que más te guste.

Elaboración

Agrega todos los alimentos a una procesadora de alimentos y comienza a batir o bien aplastar los plátanos con un tenedor (más fácil)

Da forma a la galleta con una cuchara y lleva al horno precalentado a 180 grados por 20 minutos.

Déjala enfriar y ya está! lista para comer =)